山紫野（ﾔﾏｿｰﾋﾞﾆｵﾝ）2024

本社のメイン商品です。２０２４年１２月２５日　登場です。今年は素直にすっきり仕上がりました。ぴかぴかの一年生です。

山紫野　(ｶﾍﾞﾙﾈ・ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ)　Reserve　2022

カベルネソーヴィニョンを使用したオーク樽仕込みの本格的なワインです。強い酸味もオーク樽によってほどよく納まり、あえてMLFをしないことで、この地域のカベルネソーヴィニヨンの独特の酸味を表現してみました。

山露路(シャルドネ） 2023

標高600ｍで栽培されたシャルドネは北広島町の北西部の日本海側気候の影響を強く受けて、少し多めの酸が特徴です。この地域のテロワールを最も表現している酸味をご堪能下さい。

カントリージェントルマン

名前のごとく英国風を気取った男のシードルです。北広島町の芸北地区の林檎を使っています。シャンパーニュ方式で瓶内二次発酵させて作りました。澱をﾃﾞｺﾞﾙｼﾞｭﾏﾝで吹き飛ばし最後に調整ワインで味を引き締めています。食事との相性は普通にチーズ サラミピザ、チーズオムレツ などが良いですし、和食ではフキノトウの味噌和え、いぶりがっこなどは抜群の相性です。

カントリー・レディー

カントリージェントルマンと同様のシャンパーニュ方式で作られた微発泡の林檎のシードルです。発泡が少し穏やかで、女性的な味わいになっています。食前酒として冷たく冷やしてお召し上がりください。

山紅花

完全に1次発酵が終了するまでに、瓶詰して発酵を最後まで終わらせた微発泡性の林檎のシードルです。リューラル方式とも呼ばれ、瓶内二次発酵と違い地味な落ち着いた味わいが特徴です。瓶底の澱が風味をつけています。

GEIHOKU RINGO

自社醸造を始めた時からの芸北林檎7種類をミックスしたスティルワインです。時間をかけ低温発酵させました。何回も自然ろ過し透明感溢れるワインです。発泡性はありません。

小枝ピオーネ

大朝の小枝地区で栽培されたピオーネに少しヤマソービニオンの淡紫をかけ合わせたものです。野趣あふれるロゼワインです。冷たく冷やしてお召し上がりください。